1、主料：土豆一個。輔料：蔥一根、紅辣椒一個。調料：料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉。
2、將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲。
3、鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。
4、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。
5、翻炒即可。
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