1、金針菇掰成小朵，青辣椒切絲備用。胡蘿卜切絲，蔥切成片，蒜切片。
2、雞蛋打入碗中打散備用，香蔥切成粒放雞蛋裡，放胡椒粉攪拌均勻備用。鍋中燒水開後放鹽，放金針菇焯水幾秒鐘撈出控水。
3、鍋中放油，雞蛋煎好盛出來備用。鍋中加油熱鍋，放蔥蒜炒香，放金針菇胡蘿卜和青椒，加入生抽和鹽，倒雞蛋翻炒入味出鍋即可。
金針菇怎麼炒好吃 金針菇的做法
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