1、豬蹄500g，蔥頭5g，薑5g，蒜5g，鹽5g，料酒20g，醬油20g，辣椒幹5g，八角2個，植物油50g，地瓜粉50g，冰糖20g。
2、豬蹄洗凈，加薑蒜，鹽，料酒，八角，辣椒幹，再加沒過豬蹄的水，高壓力鍋煮30分鐘。
3、鍋燒熱，加蔥薑蒜爆出香味，加入豬蹄炒3分，加料酒，醬油翻炒片刻，加入豬蹄湯，加入冰糖，燜10分鐘，地瓜粉加水調勻，加入豬蹄中即可。
酸甜豬蹄的傢常做法 豬蹄滿滿的膠原蛋白
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