1、白蘿卜洗凈。
2、將白蘿卜切成條狀,大小適中。用能瀝幹水分的容器裝蘿卜條,撒上適量的鹽,放在通風處,醃制2-3小時。最後擰幹水分。
3、鍋中燒醃制容器大小的水量,放入鹽,生薑,花椒,冰糖煮開!接著倒入醋,放9勺醋。
4、水煮開後待冰糖融化,關火冷卻,一定要讓煮開的水待涼。
5、準備泡椒。
6、將冷卻完全的花椒水倒入容器中,放入適量的泡椒,重要的是將泡椒中的水也倒些進去。
7、接著將控水好的蘿卜條放入容器中醃制。
8、最後密封好醃制的泡蘿卜,放入冰箱存儲2天就可以食用。
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4、水煮開後待冰糖融化,關火冷卻,一定要讓煮開的水待涼。
5、準備泡椒。
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