鮮大豆油炸方法 鮮大豆油炸方法介紹

1、提前一天晚上泡好黃豆。

2、洗凈撿出爛豆，瀝出水分。

3、倒入油，燒開過後，冷卻到放入筷子起小泡就可以下黃豆瞭。

4、下入黃豆，全程小火炸。

5、邊炸邊用漏勺搖起來看一看成色。

6、黃豆顏色慢慢變黃。

7、氣泡由小變大，然後慢慢變到有些豆子浮起來。

8、看到顏色變得比較深的時候，就把它盛出來放進盤子裡等油和黃豆冷卻。

9、然後再開火，至7成熱。放入黃豆炸大概三分鐘左右，黃豆顏色變得比較深然後弄的時候有脆脆的響聲，這時黃豆就炸好瞭。