1、把蝦去蝦線,蝦須,蝦刺,清洗幹凈!把一些自己喜歡的配菜清洗幹凈。
2、蝦先過油爆一下,變色後快速出鍋待用。
3、另起油鍋,加入生薑,香葉,切段大蔥,爆香!加入麻辣香鍋醬料,沒有可改成豆瓣醬代替!小火煸炒出香味後加入半炒鍋水!根據配料多少來加!配料少就加一大碗水即可。
4、水開後,加入比較慢熟的配菜,它們需要多跟這鍋湯水交流一下,好更入味。
5、水再開後一分鐘加入易熟配菜。
6、最後加入蝦跟蒜泥還有青菜。
7、找個大盆裝好,撒上幹辣椒,杭椒,香菜,白芝麻。
8、油燒熱到冒煙淋上去即可。
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4、水開後,加入比較慢熟的配菜,它們需要多跟這鍋湯水交流一下,好更入味。
5、水再開後一分鐘加入易熟配菜。
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