1、把巧克力掰碎，放在微波爐專用容器中。微波爐調到500瓦，加熱20到30秒鐘。取出容器，拌勻。重復上述步驟，直到巧克力充分融化。融化均勻的巧克力看起來很光滑，重復這個步驟至少3次巧克力才能夠充分融化。
2、隔熱水溶解。熱水的溫度在60℃左右最佳。將切碎的巧克力放在已擦幹水的容器裡，然後將該容器放在熱水裡。當巧克力變成液狀時，用一長柄的小匙按順時針方向攪拌。
巧克力怎麼融化 融化巧克力的方法
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