1、在盆中加入涼蝦粉,再倒入水,攪拌均勻,鍋中倒水燒熱,將涼蝦粉混合液倒入,攪拌至無懈怠感出鍋。
2、倒入帶大孔的盆,下面用裝有2000克水的盆接住,放入200克冰塊冷卻10分鐘,這樣涼蝦就做好瞭。
3、另起鍋加入紅糖,再加白砂糖,加水稀釋,煮開後倒入碗中,將冷卻好的涼蝦倒入另一個碗中,將糖水倒入即可。
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