保存面包方法 保存面包方法介紹

1、不同季節保存面包的方法都是一樣的。如果是保質期內能吃完的，可以放在室溫下密封保存（放保鮮袋和保鮮盒裡都行），常溫保存的面包，下次吃之前，可以在表面噴一層水霧，放到150℃的烤箱裡，烤5~7分鐘。

2、但是不要放到冰箱冷藏，否則面包會更容易變幹、變硬和掉渣。這是因為，在較低的溫度下，面包脫水速度加快，淀粉發生老化。需要提醒的是，夾餡的三明治、漢堡等“夾餡”面包，會因為餡料容易變質，如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險，並且要盡快吃完。

3、如果在保質期內吃不完，面包應該密封後放到冰箱冷凍室，這樣保存的時間會長一點。冷凍保存的面包，要提前取出放在室溫下解凍，之後放烤箱加熱即可。

4、起酥類的面包，比如牛角面包、丹麥面包等盡量當天吃完。如果要冷凍，也最好完全密封，3天之內吃完，否則口感會大打折扣。冷凍後的起酥面包，在常溫下解凍，之後放進200℃的烤箱，烤3~5分鐘即可。