1、醬香小炒肉：
原料：五花肉、蒜薹、紅椒、大蒜、豆豉、黃豆醬、鹽。
2、毛血旺：
原料：鴨血、毛肚、百葉、火腿、魷魚、黃豆芽、香菇、郫縣豆瓣醬、幹紅辣椒絲、花椒、川椒、蔥、雞精、料酒、鹽、糖、薑、蒜。
3、蒜薹回鍋肉：
原料：蒜薹、豬腿肉、料酒、生抽、鹽、胡椒粉。
4、幹煸豆角：
原料：長豆角、牛肉、洋蔥、薑、大蒜、生抽、鹽、胡椒粉、糖、料酒、幹辣椒、青花椒。
5、皮蛋豆腐：
原料：內酯豆腐、皮蛋、剁椒醬、醬油。
6、魚香肉絲：
原料：豬裡脊肉、水發木耳、筍、大蔥、生薑、蒜瓣、蠔油、生抽、醋、白糖、豆瓣醬、鹽、淀粉、料酒。
7、魚香茄子：
原料：長茄子、豬肉餡、蒜、小紅辣椒。
8、地三鮮：
原料：茄子、土豆、辣椒、薑、大蒜、鹽、糖、淀粉、生抽、烹調油。
9、肉末茄子：
原料：茄子、豬肉末、油、鹽、蔥花、薑末、蒜末、紅椒、青椒、甜面醬、鮮醬油、老抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒油。
10老醋花生米：
原料：花生米、黃瓜、植物油、老醋、生抽、鹽、香油。
11、川味酸辣土豆絲：
原料：土豆、蔥薑蒜。
12、西紅柿雞蛋：
原料：西紅柿、雞蛋、小蔥、鹽、糖、烹調油、生抽。
13、木須肉：
原料：瘦肉、黃瓜、木耳、小蔥、薑、雞蛋、鹽、生抽、糖、薑汁、胡椒粉、烹調油、料酒。
14、鍋包肉：
原料：豬裡脊、蔥、薑、油、番茄醬、海鮮醬油、醋、花椒粉、香菜、蒜、泡打粉、面粉、鹽、料酒、淀粉、白糖。
15、宮保雞丁：
原料：雞胸肉、油炸花生米、幹辣椒、青椒、蔥、蒜、食用油、糖、醋、蛋清、胡椒粉、水淀粉、生抽、鹽、花椒、玉米淀粉、料酒。
16、糖醋裡脊：
原料：豬裡脊肉、熟芝麻、鹽、糖、醋、蕃茄沙司、生抽、料酒、十三香、烹調油。
17、水煮魚：
原料：草魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、薑。
18、水煮肉片：
原料：裡脊肉、萵筍、土豆、豆皮、油、鹽、火鍋底料、生抽、洋蔥、淀粉、料酒、胡椒粉、蔥、幹辣椒、白糖、薑。
19京醬肉絲：
原料：裡脊肉、大蔥、油、鹽、薑粒、鮮醬油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、甜面醬、糖、蔥薑水、豆腐皮。
20、青瓜炒蛋：
原料：青瓜、雞蛋、油、鹽、生抽。
