1、先將油燒熱,將薑切成末(塊),青椒切碎,放入鍋裡炒,然後把切好的番茄丟進去一起炒,炒出番茄汁後加水再煮。
2、再把雞蛋打散備用。從泡菜缸裡舀小半碗泡菜水出來,再加一些芡粉在泡菜水裡,如果打不散就加點水打散。
3、鍋裡水開後,把泡菜芡粉水倒進鍋裡。然後就是往鍋裡打蛋花;不用擔心,然後放鹽,雞精。沒有泡菜水就多放點白醋。
4、最後起鍋,裝盤撒點蔥花即可。
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2、再把雞蛋打散備用。從泡菜缸裡舀小半碗泡菜水出來,再加一些芡粉在泡菜水裡,如果打不散就加點水打散。
3、鍋裡水開後,把泡菜芡粉水倒進鍋裡。然後就是往鍋裡打蛋花;不用擔心,然後放鹽,雞精。沒有泡菜水就多放點白醋。
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