溫泉蛋的傢常做法 溫泉蛋怎麼做

1、做法一：溫泉蛋主要是用80度的水，使雞蛋出現半凝固的狀態，那麼我們在傢裡煮的時候，可以用溫控器來控制一下溫度，80度就停止加熱，那麼這樣的蛋煮出來的口感與溫泉蛋是一樣的。

2、做法二：就是用悶燒杯來制作，我們把雞蛋放入燜燒杯，然後註入開水，蓋上蓋子，這個時候裡面的水大約也就是90度左右，還在不斷的下降，然後蓋上蓋子，兩三個小時以後打開剝開殼，會發現蛋黃沒有完全凝固，口感軟糯。

3、做法三：就是把雞蛋放入杯子裡面，杯子裡面放入冷水，然後把杯子放入鍋中鍋中加半鍋水，把杯子放入水中，這樣雞蛋就是隔著杯子再加熱，當外面水沸騰的時候，杯子裡的水還沒有開，利用這樣的溫差，煮出來的雞蛋與溫泉蛋口感非常相似。

4、做法四：用正常煮雞蛋的方法把雞蛋放入鍋中，煮開以後小火沸騰兩分鐘，然後關火。再放置兩分鐘以後用涼水沖涼，這個時候我們撥開雞蛋會發現蛋黃也沒有完全凝固。