1、準備好食材：黃豆500克，面粉100-200克，鹽150-200克，薑適量，八角適量，花椒適量，花椒葉適量，西瓜瓤500-1000。
2、黃豆泡一晚上第二天煮熟，吃著發面。把面粉炒熟放涼備用。
3、黃豆均勻裹上炒熟的面粉攤開拿被子捂上大約3-4天左右會長出黃綠色的菌絲，放在太陽底下曬幹。
4、正宗的味道少不瞭青花椒，是青花椒而不是麻椒，可根據口味加點幹辣椒。
5、黃豆曬幹後加入西瓜瓤，鹽，薑，花椒，青花椒，花椒葉，八角拌勻即可曬制。
以上就是做醬豆的方法介紹瞭，另外大傢可以根據自己口味進行調配調料，制作的時候，一定要註意時間。希望對大傢有用。
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