1、面粉中加入鹽，先加入開水攪拌，再加入涼開水攪拌，逐漸攪成絮狀，然後揉成面團蓋上蓋子醒發30分鐘。
2、醒發好後繼續揉得更加光滑，然後將面團分成兩份。
3、其中一個面團抻成長條，分成幾個小劑子，一個劑子壓平，上層抹油，另一個劑子壓平後放在上面，搟成薄餅。
4、放入平底鍋中煎熟，煎熟後每個面餅撕成兩張更薄的餅，抹上黃豆醬，鋪上香蔥和香菜卷起即可。
以上就是薄餅卷香蔥的具體做法瞭，我們在做薄餅卷香蔥的時候需要註意的是，煎餅時火候不能太大，不然很容易讓餅糊掉。
薄餅卷香蔥做法是什麼
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