1、三黃雞洗凈，去掉內臟和雞油；蔥切段，薑切片。
2、枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。
3、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫；加蔥薑、料酒大火燒開。
4、撇去浮沫，轉小火煲至1小時；用勺撇去雞湯上的油脂。
5、加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
雞湯的煲法 步驟是怎樣的
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