芒果千層蛋糕的傢常做法 芒果千層蛋糕怎麼做

1、食材：糖粉、黃油、低粉、土雞蛋、蛋黃、牛奶、淡奶油。

2、材料準備。

3、一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉。

4、用手動打蛋器攪打均勻。

5、加200克牛奶攪拌均勻。

6、篩入100克低粉攪拌均勻。

7、加入25克隔水融化的黃油，攪拌均勻。

8、將面糊過篩2遍，抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘備用。

9、不粘鍋放火上燒至6成熱，舀入一勺面糊，輕輕晃動鍋子將面糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。

10、用木鏟鏟出戟皮。

11、一層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。最上面的那張餅皮稍微做大一點。

12、芒果切丁備用。

13、淡奶油加25克糖粉打至9分發，紋路明顯。

14、取一張餅皮，抹上一層奶油，鋪上一層芒果丁。

15、蓋上一層餅皮。

16、再抹一層奶油。

17、鋪上芒果丁，蓋上餅皮，直到所有餅皮用完。

18、層次分明。

19、凍好的奶油，漂亮的千層芒果蛋糕。