1、準備食材：五花肉4000克、蘿卜幹200克、青紅尖椒各一根、大蔥一根、小蔥1根、蒜米3粒。
2、輔料：鹽一小勺、味極鮮（醬油）一勺、白砂糖半勺 (這裡的一勺指的是一湯匙那麼多）。
3、把大蒜和青紅椒洗凈後切斜刀，蒜米和蔥花洗凈後切碎，五花肉洗幹凈後切片。
4、開小火先熱鍋，然後不用放油，直接把五花肉倒進去煸炒出油。5、接著把大蔥和蒜米也倒進去一起翻炒均勻，炒香。
6、放入半勺白砂糖、一勺味極鮮、半勺食鹽一起翻炒均勻，好讓五花肉均勻的上色。
7、把青紅椒和蘿卜幹也倒進去開大火快炒。
8、大火快炒大約1分鐘即可出鍋。
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