1、廣口瓶洗凈，放陽光下曝曬。陽光可以曬幹水份，紫外線可以殺菌。
2、用鹽水洗葡萄，其實用淡鹽水殺菌很好的，是純自然的東西，而且對葡萄外面的白霜不會破壞，更為重要的是自然鹽對身體絕對無害。
3、酒釀制好後，酒中的乳酸桿菌必須去掉，否則它們會使酒變酸。慢慢將酒加熱到55℃，酒中的乳酸桿菌就會被殺死，然後將酒密封起來，酒就不會發酸。
自釀葡萄酒殺菌方法 本文教你如何殺菌
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