1、用料：
饅頭自發粉300克（或中筋面粉300克、耐高糖幹酵母3克、細砂糖35克）、牛奶185克、食用油6克、紫薯粉適量、南瓜粉適量、紅曲粉、紅甜菜或火龍果粉適量、小麥苗粉或抹茶粉適量。
2、做法：
（1）面包機裡放入饅頭自發粉（如果是用中筋粉就把酵母和糖也放進去）、牛奶和植物油。揉面程序8-15分鐘。揉至面團柔軟光滑。將揉好的面團分成1份小小的和4份大的。
（2）小小份的面團加入小麥苗粉和可可粉揉成墨綠色面團，3份大面團分別加入南瓜粉、紫薯粉、紅曲粉和紅甜菜粉或火龍果粉揉成黃色、紫色和粉色面團，留1份白面團。玫瑰饅頭：取兩份不同顏色的面團，搓成長條，噴少許水粘在一起，按扁搟長，然後平均切成三條，編成辮子。
（3）編好後收口捏緊，然後翻過來，從收口那頭開始卷起來，結尾處噴少許水粘合。康乃馨饅頭：可以做純色，也可以做混色的，面團搟大圓片，厚度約3mm～5mm，平均切成4片，取兩片尖角相對，1/3疊壓，然後再同樣疊壓上另外兩片。
（4）拿一根筷子，豎著壓一下，然後上下的兩頭分別對折，用2根筷子分別橫著壓住，最後兩根筷子往中間一擠就好瞭。用墨綠色的面團做成葉子，粘在花的下面。立體玫瑰饅頭：可做原色可做雙色或多色，按自己的喜好即可。取6塊相同大小的面團，搓圓按扁搟成圓片。
（5）圓片依次以1/2或1/3的面積疊壓，疊壓好後由下往上對折，最後從一頭卷起然後立起來即可，用墨綠色面團做葉子裝飾。做好的饅頭生胚30度發酵25-30分鐘。發酵好的生胚是原先的2倍大，並且用手指輕輕按一下可以很好的回彈。之後大火蒸20分鐘即可。
