螃蟹的營養價值及功效 吃螃蟹禁忌

1、大閘蟹的營養價值是非常高的，大閘蟹當中富含大量的蛋白質和脂肪，含鈣量以及磷元素，鐵元素以及維生素a是非常多的。平時在日常的生活裡多吃一些大閘蟹能夠起到清熱解毒，養筋活血，防癌抗癌之功效。適合跌打損傷的患者，筋斷骨碎的患者食用，能夠促進疾病更快的恢復。

在日常的生活裡傷風感冒的患者，脾胃虛寒的患者，慢性胃炎的患者，以及腸炎的患者避免食用大閘蟹，可以有效的預防癥狀加重。

平時大傢吃螃蟹時一定要吃新鮮的螃蟹，不吃死螃蟹，這是吃螃蟹的大忌，因為螃蟹死以後，它體內的細菌就會快速繁殖，會進入到蟹肉中，然後分解蟹肉中氨基酸，讓它們產生有害物質，人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等不良癥狀，對身體有極大的害處。

2，螃蟹忌過量食用

螃蟹雖然味道鮮美，很多人吃個不停，導致身體出現不舒服的現象才知道自己是吃多瞭，螃蟹是一種寒性的食材，一次不能吃太多，不然就會引發腹痛或腹瀉，會讓體內寒氣加重。

3，吃蟹要註意該扔的扔

吃螃蟹時要註意清除臟東西：清除蟹胃，蟹心部分丟棄，還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。