1、芝麻子粒較小,含油星高,加之除雜較難,極易酸敗變質,因此貯藏芝麻應嚴格控制水,所以要將芝麻曬幹,然後把它放入塑料瓶中,瓶蓋務必擰緊,放在陰涼處即可。
2、最好的保存方法是將芝麻放在冰箱冷凍室裡冷凍,這樣多久都不會壞,而且還不會生蟲子。
3、生芝麻之所以保存不好容易壞是因為芝麻喜歡長蟲,隻要讓保存的芝麻不長蟲就不會壞瞭,我們可以將大蒜子約十幾瓣去皮放在芝麻中間,這樣就可以起到防蟲的作用,生芝麻就不會放壞瞭。
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