1、豆腐先清洗幹凈,肉切成片;
2、鍋內下油,先不要全部倒入豆腐,可以用筷子夾著一塊塊入鍋,煎至兩面黃;
3、酒上細鹽,關火煮2-3分鐘,盛出備用。
4、這時候,可以把肉切片,相關的著料提前爆香;
5、待肉片與著料炒熟後,可以在鍋內倒入水,連是煎好的豆腐一起小火煮一會,再進行小炒2分鐘即可。
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