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烤面筋配料怎麼做 烤面筋配料做法

烤面筋配料怎麼做 烤面筋配料做法

1、原料:豆瓣醬:100克,食鹽:25克,味精:25克,色拉油:400克,白糖:50克,雞精:25克,大蒜末:50克,花椒面:50克,白芝麻:50克,蔥花:50克,薑末:25克,十三香:20克。

制作:炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱,將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋裡,然後加兩小勺水,小火慢熬,並用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小瞭,將剩餘調料倒入便可出鍋瞭。備註:熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。

2、原料:辣椒面:100克,食鹽:20克,雞精:15克,花椒面:10克,味精:10克,色拉油:120克。

制作:將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。

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