1、把雞腿斬塊洗凈，板栗去皮，薑切片，蒜拍扁，蔥切蔥花，鍋中加水放雞肉，大火燒開，撈出浮沫。
2、撈出雞肉瀝幹水分，鍋中熱油放冰糖，炒化變焦色，放雞肉炒至上色，加入蔥薑蒜爆香，加香葉，桂皮，八角炒勻，加老抽，生抽，料酒翻炒勻。
3、加水，大火燒開加入板栗轉中小火燉煮30分鐘，待湯汁濃稠加入鹽，雞精炒勻即可。
板栗燒雞的傢常做法 板栗燒雞怎麼做
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