1、食材：豌豆苗100G、瘦肉100G、皮蛋1個、薑3片、鹽適量、油少量。
2、將瘦肉洗凈，切成小塊。清水浸泡5分鐘。
3、豌豆苗清洗幹凈，去掉小根，濾幹水份。
4、皮蛋去皮，切成小塊備用。
5、薑切片，鍋內起油，5成熱時將薑片放下小炒幾秒。
6、直到倒入兩大碗清水，水開後放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。
7、待湯再次起沸，加入適量鹽調味。即可出鍋。
上湯豆苗的傢常做法 傢常上湯豆苗怎樣做
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