1、豬皮洗凈，切塊。
2、鍋裡倒入水煮滾放入豬皮塊煮5分鐘。
3、準備一盆冷水，煮好的豬皮用漏勺撈出來放入冷水盆裡洗凈，逼掉水分用盤裝。
4、豬皮塊沒有水分後準備熱鍋，倒入一勺油熱油15分鐘轉小火，倒入豬皮煎。
5、倒入水滿豬皮表面，轉大火，放入切好的薑絲，一個八角，2勺料酒煮滾再煮30分鐘，轉中火直到收汁差不多放入鹽翻炒1分鐘左右出鍋。
豬皮怎麼弄好吃 豬皮好吃的做法
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