奧爾良烤雞 在傢也能做好奧爾良烤雞

1、準備好雞一隻。

2、備好調料：新奧爾良醃料和白酒。

3、把調料倒入碗中加入少許清水調勻。

4、先把雞身均勻的抹上白酒，再把鹽加上按摩均勻，然後再把奧爾良調料加入，雞身和雞肚裡各按摩均勻。

5、放入保鮮袋裡進入冰箱冷藏8小時。

6、之後取出放入墊好錫紙烤盤網架上。

7、烤箱上下檔180度先烤1小時。

8、時間到取出，把剩餘的調料再往雞身上刷一遍後再送入烤箱繼續烤制熟透後再把溫度調整到上下檔200度烤制表皮上色即可。

9、烤制雞的過程準備做橙汁沙司，把橙汁去皮後切塊。

10、用料理機打成汁水後倒入鍋中中火燒開後轉小火熬制。

11、一直熬到汁水變濃稠後倒入蜂蜜調整酸度後熄火。

12、先把橙汁沙司倒入盆底再把烤好的雞加入，吃的時候雞肉蘸橙汁沙司吃，果香濃鬱，風味獨特。

方法/步驟

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  準備好雞一隻。

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  備好調料：新奧爾良醃料和白酒。

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  把調料倒入碗中加入少許清水調勻。

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  先把雞身均勻的抹上白酒，再把鹽加上按摩均勻，然後再把奧爾良調料加入，雞身和雞肚裡各按摩均勻。

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  放入保鮮袋裡進入冰箱冷藏8小時。

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  之後取出放入墊好錫紙烤盤網架上。

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  烤箱上下檔180度先烤1小時。

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  時間到取出，把剩餘的調料再往雞身上刷一遍後再送入烤箱繼續烤制熟透後再把溫度調整到上下檔200度烤制表皮上色即可。

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  烤制雞的過程準備做橙汁沙司，把橙汁去皮後切塊。

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  用料理機打成汁水後倒入鍋中中火燒開後轉小火熬制。

• 共1圖11

  一直熬到汁水變濃稠後倒入蜂蜜調整酸度後熄火。

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  先把橙汁沙司倒入盆底再把烤好的雞加入，吃的時候雞肉蘸橙汁沙司吃，果香濃鬱，風味獨特。