1、材料：小鯽魚、豆腐、蔥薑蒜、鹽、豬油、料酒。
2、魚洗凈，抽筋，放入鹽和料酒醃制半小時。豆腐切塊，蔥薑蒜切末。
3、鍋中放入豬油燒化，鯽魚用廚房吸水紙吸掉水分後放入鍋裡，煎至兩面略微黃色。
4、倒入適量開水，大火煮5分鐘後，中火20分鐘。
5、放入豆腐，再煮三分鐘，放鹽，撒上蔥花出鍋即可。
鯽魚如何做好吃 鯽魚怎樣做好吃
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