1、王八溫水泡兩分鐘,生薑大蔥切片,將其表面的黑膜剝掉。
2、王八剁小塊,放入冷水鍋中,加薑片、蔥片、料酒,燒開並撇去浮沫。
3、將王八放入砂鍋,加入薑片、清水,大火燉四十分鐘。
4、山藥去皮,切小段,清水浸泡,下入鍋中,燉二十分鐘,加調料枸杞出鍋。
5、出鍋即可食用。
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