1、食材：雞腿7個、料酒一大勺、蠔油1大勺、鹽一勺、花椒粉一勺、蒜2瓣、蜂蜜1小勺。
2、將冰凍雞腿放水裡浸泡2小時，將血水泡出，中途換兩次水。
3、將雞腿放在案板上劃上兩刀。
4、將上述的輔料放入容器中並拌勻後醃制3小時左右，時間久點會更入味。5、將醃制好的雞腿放入烤箱中層，溫度220度，25分鐘進行烤制。
6、待烤制完成後取出烤架，塗抹少許蜂蜜並翻面再進行烤制5分鐘即可。
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