1、用料：
方便面2包、雞蛋2個、胡蘿卜1根、青菜2顆、火腿腸2根、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、食用油適量、糖1勺。
2、做法：
（1）所有食材準備好備用。
（2）火腿腸切片，胡蘿卜切絲。
（3）水燒開，方便面煮至3成熟。
（4）撈出過冷水，瀝幹水分盛出。
（5）放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，1小勺鹽，適量植物油攪拌均勻備用。
（6）將兩個雞蛋打散。鍋中倒油燒熱倒入蛋液滑散炒熟盛出備用。
（7）鍋中留底油，放入蒜末炒香。
（8）放入胡蘿卜絲，火腿腸和青菜炒熟。
（9）最後倒入方便面翻炒均勻即可。
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