蜂蜜有點苦是什麼原因

1、如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦。

2、如果是傢養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類。

3、有些人吃不習慣野生蜂蜜。誤把太甘甜當成瞭苦。或者覺得有點微苦的。但是這樣蜂蜜會影響食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜顏色比較深，因為找到的都是山上的老蜂巢蜜，原蜜過濾後顏色偏深。

4、蜂蜜有淡淡的清香或者是濃烈的刺激性氣味等不同風味。

5、正常情況，顏色淺淡的蜂蜜其香氣、味道清香純正：色澤深的蜂蜜香濃味烈。

6、蜂蜜的味道和蜂蜜的形成過程是有關系的。

7、蜂蜜的味道以甜為主，因花蜜種類不同，有些蜂蜜略帶酸味、苦味或咸味，有些還有刺激味，質量較次的蜂蜜略帶有苦味、澀味和幹燥。

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