1、準備好一塊牛腩。
2、清洗幹凈，切成大塊。
3、涼水上鍋，牛腩塊加料酒和薑塊焯水3分鐘。
4、過涼水清洗幹凈浮沫。
5、起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色，糖成微黃色時，下牛腩翻炒均勻。
6、加桂皮、八角、香葉、幹辣椒翻炒均勻出香味。
7、轉入電高壓鍋內，加雞公煲醬料拌勻，加料酒和少許水燜30分鐘。
燜牛腩醬做法 醬燜牛腩的做法步驟
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