1、淘米一般淘一兩遍就可以瞭，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
2、淘好的大米將水分淋幹，淋幹後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以瞭。
4、在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。
5、加點油隻要在米裡面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。
6、加點茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時還營養俱佳，具有化食、去膩的好處！
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