1、將紫扁豆放入大瓷碗。
2、然後置於蒸鍋內，中火蒸煮至紫扁豆7分左右。
3、扁豆表皮爆開時，再小火慢蒸煮十幾分鐘即可。
4、把醋和蒸煮好的紫扁豆一起裝入玻璃器皿。
5、待冷卻之後封蓋裝好，並放入冰箱內，扁豆會吸收醋變得膨脹。
6、一般10天左右即可。
怎麼做醋泡紫扁豆 醋泡紫扁豆步驟
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