1、剛買回來的魚膠，最好是先曬一曬再吃，味道便會更香濃。魚膠最怕受潮、生蟲，可放於膠箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置。
2、也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封後放於幹爽通風地方保存。有飲食行傢說，因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裡是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的。
魚膠怎麼保存 保存魚膠的方法
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