1、香腸切片，青椒切條，薑蒜切末；
2、鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然後放水，薑末，水基本沒到香腸，開始煮；
3、煮到收汁都差不多幹瞭，把香腸扒到鍋子的一邊，然後放一點油燒熱一點。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒；
4、下青椒，翻炒均勻瞭，青椒熟瞭，試試咸味不夠加鹽；
5、加一點兒雞精或者味精即可。
炒香腸 炒香腸做法
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