1、把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮薑（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3、加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4、燒開後小火燜大約50分鐘。
5、起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6、水收幹後起鍋。做成後薑，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃。
土豆紅燒肉做法 土豆紅燒肉做法簡述
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