1、切片冷凍保存。將去皮生薑切成3-4厘米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。
2、密封保存。密封瓶裡放入去皮的薑片，放點白酒或黃酒即可。
3、制成咸薑片。去皮薑片稍微嗮嗮去除水分，然後再放鹽醃制幾天，最後再把醃後的薑曬幹即可。
去皮生薑保存方法 去皮生薑的保存方法
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