1、食材：黃油98克，蛋黃100克，低筋粉180克，白糖30克，蔓越莓幹25克。
2、準備好所有食材，這次用的黃油是樂荷有機黃油。
3、黃油室溫軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發至羽毛狀。
4、把3個蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均勻之後再加下一個。
5、加入白糖繼續打發至顏色發白，篩入低筋面粉用手抓至無幹粉。
6、把蔓越莓幹切碎，倒入面團抓勻揉成面團。
7、面團放在保鮮膜上，搟成厚度約1cm的薄片，切成小塊。
8、把奶酥塊放在烤盤裡，剩下的1個蛋黃攪拌一下，刷在奶酥表面。
9、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘左右即可。
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