1、炒的時候一定要把肉炒熟，生瞭就不好瞭，因為肉裡的水還沒炒出來很容易變味，並且建議多放點鹽進去，咸點也不怕，易儲存，畢竟肉臊子是用來吃臊子面或者是下點什麼粉之類的澆到上面吃的。
2、找個有蓋的小盆，有鐵的最好，塑料不怎麼好，冷藏效果跟不上鐵的，蓋好蓋，不用冷凍格的，就把冰箱的指控數就是那個滑動的調到5上冷藏就好瞭。
瘦肉炒完怎麼保存 有什麼保存的方法
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