1、用料：梭子蟹700g、薑五片、蒜三瓣、蔥一根、辣醬一湯匙、豆腐乳一塊、蠔油適量、生抽適量、啤酒一聽。
2、先處理食材：蟹洗凈剁塊備用。薑切片，蒜拍散，蔥切段備用。調味料一湯匙，豆腐乳一塊，蠔油生抽適量，攪拌好備用。
3、爆炒薑蒜出香味，放入蟹翻炒至變紅，再放入調味料和一聽啤酒，翻炒均勻後蓋鍋蓋燜至啤酒幹，出鍋前放入蔥段即可裝盤。
啤酒燜海蟹怎麼做 如何制作啤酒燜海蟹
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