1、豬肉切好用鹽，油，薑，酒醃制幾分鐘
2、茄瓜切滾刀塊，放水裡泡著備用。
3、炒鍋裡放油，放入豬肉煸炒，炒至豬肉變色，放碗裡備用。
4、鍋裡放油，放入茄瓜炒，炒至變色。
5、然後放適量水，加蓋悶煮，直到結果稍微軟爛；
6、再把炒好的豬肉放進去。
7、稍微燜煮一下，臨出鍋時放適量蠔油，醬油調色，就可以瞭。
茄瓜怎麼做好吃 燒茄子的做法
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