1、先將長豆角洗凈涼幹。
2、將涼幹的豆角切碎。
3、將蒜頭切碎。
4、將切好的豆角和蒜末裝進塑料瓶（最好是玻璃瓶），加鹽拌勻即可。鹽量隻需放平時做菜的用量就行。
5、將蓋子蓋好，放起來就可以瞭。一般情況下兩天後看到豆角顏色變黃即可食用，天氣熱時隻需放一天就可食用瞭，喜歡吃酸些的可多放一、二天。
桂林酸豆角的醃制方法 簡單快速制作酸豆角方法
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