1、材料:冬瓜、粗海鹽、麻油。
2、冬瓜洗凈,去籽切塊。
3、鍋中沸水,下冬瓜煮熟。
4、放涼後抹上鹽,稍微多一點。
5、壇子裡鋪上鹽巴,放入冬瓜,密封。捂嚴實瞭,放在陰涼處。
6、三天後,冬瓜發酸,變黃。用幹凈的勺子,取出一塊,澆上麻油即可食用。
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