1、原料：鮮活蝸牛12隻，水發香菇、冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒適量。
2、預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
3、將雞蛋打成蛋泡糊待用。
4、熱鍋註入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。
法式焗蝸牛做法 怎樣做法式焗蝸牛
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