1、將海帶根清洗幹凈，放入清水中，浸泡一個小時左右（去咸去腥）。
2、將蒜切成細末，薑切成細絲，辣椒清洗幹凈，放一旁備用。
3、海帶根浸泡好後，將其撈出，切成塊狀，然後放入容器中。
4、調汁，將薑、蒜、辣椒放入大一點的空碗中，加入醋、白糖、料酒等輔料進行攪拌。
5、攪拌均勻後，倒入放入海帶根的容器裡，再次進行攪拌，汁的高度要沒過海帶根。
6、封蓋即可，放置一天即可入味。
酸辣海帶根的正宗做法 酸辣海帶根的正宗做法簡述
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