1、出現冒泡溢鍋的時候一定要立刻蓋上鍋蓋,並關火,菜籽油冒泡溢鍋主要和菜籽油本身有關,比如水分太多,這時候可以先將油燒熱倒冒煙,然後放涼,再燒熱用來炸東西就不會有泡沫瞭。
2、在熱油的時候如果出現沫瞭,可以放入一根大蔥炸一下,這樣就可以減少起沫,避免溢鍋。
3、可以用鏟子攪動,一邊加熱一邊攪拌,這樣也可以避免起沫溢鍋。
4、如果是油裡的雜質比較多,可以先沉淀過濾一下然後再熱油,這樣也可以避免起沫溢鍋的現象。
1、出現冒泡溢鍋的時候一定要立刻蓋上鍋蓋,並關火,菜籽油冒泡溢鍋主要和菜籽油本身有關,比如水分太多,這時候可以先將油燒熱倒冒煙,然後放涼,再燒熱用來炸東西就不會有泡沫瞭。
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