1、毛豆洗幹凈瀝水。
2、放少許生油，鹽，加水，燒開一鍋油水，放毛豆下去煮。煮瞭大概10分鐘後，毛豆撈起來瀝水，倒掉油水。
3、放入生油，蒜子，薑，蔥炒5秒，然後倒入毛豆爆炒，加入糖，鹽。加入水燜。
4、期間不停開蓋翻炒一下。
5、鍋裡還有少量水時，倒入紅辣椒粒爆炒，加入少許醬油。
6、水完全被吸幹，收火上碟。
毛豆的制作方法傢常 傢常毛豆的制作方法與步驟
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