竹筍怎麼做 這樣炒來吃最可口

1、食材用料：

竹筍、300克、糖、50克、老抽、10克、料酒、15克、油、100克、香油、5克、生抽、20克、蔥花、10克、芝麻、10克、泡發香菇、5個、肉餡、50克。

2、做法：

竹筍切根，切塊，加蓋焯水5分鐘備用。

熱鍋倒油，油溫五成熱，倒入肉餡翻炒至變色，倒入泡好的香菇和切好的竹筍塊煸炒，倒入生抽、老抽，翻炒均勻。

再加入料酒、糖，繼續翻炒，加入清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘，出鍋裝盤，最後淋上香油，蔥花，芝麻即可。